Blog de SoCalian

Ingrédients :

-125 g de Gnocchi
-50g de mimolette vieille
-50g de gruyère
-50g de parmesan
-Beurre

Faire chauffer une poêle et y mettre le beurre .
Mettre les gnocchi quand la poêle est bien chaude et retourner les gnocchi tout le temps jusqu'à ce qu'ils soient roucis (pas crâmé faites attentien sinon c'est pas bon) puis, mettre le feu au ralenti pour les maintenir au chaud pendant 5 minutes .

Répartir les gnocchi dans 3 petits pots en altérnant gnocchi / mimolette / gnocchi / gruyère / gnocchi/ parmesan ;

Servir chauds avec des petits piques .

Bon Ap' !

Mettez vos coms !

Ingrédients :
- 3 escalopes de poulet
- 1 verre de jus d'orange
- 2 ou 3 clémentines selon vos goûts
- sel et beurre

Préparation des clémentines :
Epluché les clémentines, sortir les quartiers et les couper en deux .

Préparation des escalopes de poulet :
Retirer les parties noires et les petites nervures blanches qu'il sera normal de trouver sur les pièces de poulet, couper les escalopes en lamelles d'environs 10 cm de large dans le sens de la longueur puis couper les en cubes d'environ 10 x 10 donc .

Cuisson :
Mettre le beurre à fondre dans la poële puis ajouter les cubes de poulet .
Salé LEGEREMENT puisque la viande est cuisinée pour etre en "sucré-salé", le sucré étant la viande et le salé les légumes d'accompagnement .
Lorsque les cubes commencent à prendre une couleur dorée, mettre le feu au ralenti pour chauffer la viande à coeur . Ajouter le verre de jus d'orange quand les cubes reprennent de cuire extérieurement , laisser réduire le jus et ajouter les clémentines et enfin la créme fraiche 2~3 minutes après . Le mieux serait que la créme fraiche ne bout pas trop . Servir chaud .

Bon Ap' !

Mettez vos coms !